buffetten

buffetten

 

Zalencentrum De Brug kan een uitgebreide keuze aan buffetten, diners en hapjes voor u verzorgen.

buffetten

prijs

High Tea

 

assortment mini sandwiches met bijv.:

gerookte zalm bieslook roomkaas,

luxe sandwiches kipfilet,

brie met honing-walnoot

 

hartige quiche

pasteitjes met kalfsragout

bladerdeeg hapjes met o.a. kip-kerrievulling

 

ambachtelijk gebakken appeltaart puntjes

soesjes gevuld met slagroom

mini bavarois

glaasje mousse met chocolade en/of aardbeien

assortiment bonbons

 

onbeperkt koffie en thee

€19,50 p.p.*

High Tea De Luxe

 

assortiment mini sandwiches met bijv.:

gerookte zalm met bieslook roomkaas,

filet american en ei,

luxe sandwiches kipfilet,

brie met honing-walnoot

 

rundercarpaccio lepel met pijnboompitjes en Stolwijkse Boerenkaas

zalmcarpaccio lepel met mosterd-dille saus

serranoham met meloenbolletjes

hartige quiche

bladerdeeg hapjes met o.a. kip-kerrievulling

pasteitjes met kalfsragout

gehaktballetje in warme zoete saus

 

ambachtelijk gebakken appeltaart puntjes

soesjes gevuld met slagroom

mini bavarois

brownie

glaasje mousse met chocolade en/of aardbeien

assortiment luxe bonbons

 

Onbeperkt koffie en thee

€23,00 p.p.*

Broodjes lunch 1

zacht bolletje assorti kaas

zacht bolletje assorti vleeswaar

krentenbol

melk of karnemelk

€7,50 p.p*

Broodjes lunch 2

zacht bolletje assorti kaas

zacht bolletje assorti vleeswaar

wit puntje kroket

melk of karnemelk

€8,50 p.p*

Broodjes lunch 3

soep naar keuze

zacht bolletje assorti kaas

zacht bolletje assorti vleeswaar

wit puntje kroket

melk of karnemelk

€11,50 p.p.*

Broodjes lunch 4

soep naar keuze

luxe gesorteerd broodje gezond

krentenbol

wit puntje kroket

vers fruit

melk of karnemelk

€13,50 p.p.*

Lunchbuffet 1

soep of warme snack

keuze uit 1 salade

diverse soorten brood

kaas assortiment

vleeswaren assortiment

zoet beleg

roomboter en Becel

vers fruit

koffie, thee of melk

€14,50 p.p.*

Lunchbuffet 2

soep naar keuze

keuze uit 2 salades

roerei met spek en bieslook

mini saucijzenbroodjes en kaasbroodjes

diverse soorten brood

krentenbrood

kaas assortiment

vleeswaren assortiment

zoet beleg

roomboter en Becel

vers fruit

koffie, thee of melk

€19,50 p.p.*

Lunchbuffet 3

soep naar keuze

keuze uit 2 salades

Hollandse haring met uitjes

Reeuwijkse gerookte paling

diverse soorten brood

krentenbrood

kaas assortiment

vleeswaren assortiment

zoet beleg

roomboter en Becel

vers fruit

koffie, thee of melk

€21,50 p.p.*

Koud / warmbuffet 1

stokbrood met kruidenboter en tapenade

keuze uit 2 salades

gevulde eieren met kerriemayonaise

Serranoham met meloenbolletjes

hamrolletjes met bieslookroomkaas

kipfilet met zoetzure saus

varkensfilet met mosterdsaus

1 seizoengroente

frites

gebakken aardappelen

ambachtelijke ijstaarten

slagroom

€24,50 p.p.*

Koud / warmbuffet 2

stokbrood met kruidenboter en tapenade

keuze uit 3 salades

gerookte zalmfilet

Reeuwijkse gerookte paling

kipsaté met pindasaus

saltimbocca van varkenshaas (varkenshaas met parmaham en salie)

zalmmootjes met geitenkaas uit de oven

1 seizoengroente

gebakken aardappeltjes

frites

ambachtelijke ijstaarten

vers fruitsalade

slagroom

€28,50 p.p.*

Koud / warmbuffet 3

stokbrood met kruidenboter en tapenade

keuze uit 3 salades

rundercarpaccio lepel met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

zalmcarpaccio lepel met kappertjes en mosterd dillesaus

mini wraps gevuld met kipfilet en ananasroomkaas

Serranoham met meloenbolletjes

gevulde kipfilet (met romige champignons omwikkeld met spek)

Boeuf Bourguignon (stoofschotel met rundvlees en wijn)

warme beenham, gesneden aan het buffet

1 seizoengroente

frites

gebakken aardappelen

ambachtelijke ijstaarten

vers fruitsalade

slagroom

€31,50 p.p.*

Koud / warmbuffet 4

stokbrood met kruidenboter en tapenade

assortiment gemarineerde olijven

keuze uit 3 salades

Reeuwijkse gerookte paling

glaasje Hollandse garnalen met cocktailsaus

rundercarpaccio lepel met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

zalmcarpaccio met kappertjes en mosterd dillesaus

Serranoham met meloenbolletjes

cherrytomaatje met bolletje geitenkaas en basilicum

varkenshaas gevuld met tomatentapenade

gevulde kipfilet (met geitenkaas en honingjus)

kabeljauwfilet met tomaten uit de oven

2 seizoengroente

frites

gebakken aardappeltjes

ambachtelijke ijstaarten

vers fruitsalade

slagroom

€36,50 p.p.*

Eilandenbuffet

 

salade:

3 soorten salade

stokbrood, mini broodjes

kruidenboter en tapenade

 

vis:

Hollandse haring met uitjes

Reeuwijkse gerookte paling

gerookte zalmfilet

Hollandse garnalen

 

warm:

kipsaté met pindasaus

warme beenham, gesneden aan het buffet

frites

 

ijskar:

3 soorten schepijs

slagroom

€27,50 p.p.*

Eilandenbuffet (afzonderlijk)

 

salade:

3 soorten salade

stokbrood en kruidenboter

€7,00 p.p.*

 

vis:

Hollandse haring met uitjes

Reeuwijks gerookte paling

gerookte zalmfilet

Hollandse garnalen

stokbrood en kruidenboter

€7,50 p.p.*

 

warm:

kipsate met pindasaus

frites

€6,00 p.p.*

 

warme beenham, gesneden aan buffet

mini broodjes

€5,00 p.p.*

 

ijskar:

3 soorten schepijs met slagroom

€2,00 p.p.*

 

Stamppottenbuffet

 

hutspot met rundvlees

boerenkool met spek

zuurkool met spek

 

gehaktballen

rookworst

mini saucijzen

 

garnituur:

mosterd

augurken

zilveruitjes

piccalilly

€19,00 p.p.*

Barbecue buffet

 

hamburgers

kipsate

shaslick

Griekse steak

Catelaanse spies

 

keuze uit 3 salades

stokbrood, kruidenboter en tapenade

 

sauzen:

 

pindasaus

knoflooksaus

tzatziki

barbecuesaus

 

op verzoek frites met mayonaise

 

De barbecue is uit te breiden met onderstaande vis extra’s:

tonijn-pasta salade

gambaspies

kabeljauw-tomaat spies

tonijnspies

e.d.

€24,50 p.p.*

Kindermenu

frites

kipnugget, stukjes frikandel, bitterballen

appelmoes en mayonaise

kinderijsje

€7,50 p.p.*

Keuze uit de volgende soepen:

kippensoep

groentesoep met rundvlees

verse tomatensoep met gehaktballetjes

courgettesoep met groene pesto

wortelsoep met sinaasappel en gember

romige mosterdsoep

pompoensoep

preisoep met kerrie en basilicum

kerriesoep

bruine bonensoep

erwtensoep

 

Keuze uit volgende salades:

 

Griekse salade (tomaat, komkommer, rode ui, olijven, feta, paprika, olijfolie en oregano)

 

kipsalade (kipfilet, paprika, prei, perzik, bleekselderij en yogonaise)

 

salade Niçoise (krieltjes, ei, tomaat, komkommer, radijs, sperziebonen, olijven en evt. tonijn)

 

Ceasarsalade (ijsbergsla, kipfilet, tomaat, komkommer, croutons, ei, Parmezaanse kaas)

 

veldsla (rode bietjes, appel, walnoten, feta)

 

witlofsalade (ei, rozijnen, walnoten, appel, mandarijn, belegen kaas)

 

koolsalade (wortel, appel, rozijnen, bleekselderij, yogonaise)

 

waldorfsalade (friseesla, kipfilet, bleekselderij, walnoten, appel, blauwe druiven)

 

aardappelsalade (augurk, bleekselderij, rode ui, paprika, rookworst of spekjes)

 

standaard salades:

Huzaren/rundvlees/zalmsalade

 

Keuze uit volgende seizoengroente:

witlof met ham en kaas

sperziebonen

bloemkool met broccoli

spruitjes met spekjes en champignons

gestoofde prei met ham

rauwe andijviestamppot met spek

wortelen en doperwten

ratatouille

 

Diners

prijs

Voorstel “Walking Dinner”

 

koud:

rundercarpaccio lepel met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

zalmcarpaccio lepel met kappertjes en mosterd-dillesaus

glaasje garnalencocktail

toast paling

gevulde champignon gegratineerd

caprese spiesje (geitenkaas-cherrytomaat-basilicum)

haringprikker met rode biet, appel en bieslook

 

warm:

glaasje soep naar keuze

mini kipsaté in glaasje

mini broodje kaaskroket

mini broodje hamburger

mini pizza

hartige quiche loraine-zalm-paddenstoelen

gambaspiesje

kabeljauw-tomaat spiesje

 

Diner 1

stokbrood met kruidenboter en tapenade

verse tomatensoep met gehaktballetjes

varkenshaas gevuld met tomatentapenade

frites

gebakken aardappelen

2 soorten seizoengroenten

Dame Blance (vanille ijs, chocoladesaus, slagroom)

€25,50 p.p.*

Diner 2

stokbrood met kruidenboter en tapenade

lcht gebonden mosterdsoep

koolsalade (wortel, appel, rozijnen, bleekselderij en yogonaise)

zalmfilet met geitenkaas uit de oven

frites

gebakken aardappelen

2 seizoengroenten

coupe Hawaï (pistache, aardbei en vanille ijs met ananas en slagroom)

€29,50 p.p.*

Koude snacks

prijs

blokje kaas

ham met asperge

hamrolletje met bieslookroomkaas

ei gerold in rookvlees

rolletje cervelaat met roombrie

rolletje augurk met boterhamworst

€0,85 per stuk*

gehaktballetje

pasteibakje met filet american

gevuld ei met kerriemayonaise

wraprolletje met kip en ananasroomkaas

toast met roombrie

roggebrood met roombrie

€1,00 per stuk*

cherrytomaatje met bolletje geitenkaas en blaadje basilicum

rundercarpaccio lepel met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

zalmcarpaccio met kappertjes en mosterd dillesaus

dadels met Mon Chou

amuselepel met serranoham en meloen

wraprolletje met zalm en bieslookroomkaas

toast met Reeuwijkse paling

cocktailglaasje met garnalen

€1,35 per stuk*

Warme snacks

prijs

bitterbal

gesorteerde frituurhapjes

mini loempia

€0,75 per stuk*

mini saucijzenbroodje

petit crolines met kaas- of kipkerrie-vulling

hartig taartblokje

pizzahapje

gevuld stokbrood met gekruid gehakt

€1,00 per stuk*

* al onze prijzen zijn onder voorbehoud en inclusief BTW

 

Copyright © 2018 DivingDuck Design